Галина Будникова

Руководитель направления Wine & Spirits в сети «Кофемания» и ресторане «Жажда Крови».
В компании работает с 2010 года. С июня по декабрь 2015 года занимала должность сомелье ресторана «Кофемания» на Большой Никитской. С января 2016 года по настоящее время возглавляет направление Wine & Spirits всей сети.
Профессиональное образование:

Школа вина ЭНОТРИЯ (Москва, 2015, полный профессиональный курс);
Ecole des Vins de Bourgogne (Франция, Бон, 2019);
Мoscow Food Academy (Москва, 2021, Основы маркетинга и менеджмента и алкогольных напитков).

Автор винных карт, неоднократно отмеченных выcшим баллом (3 звезды) первой независимой премией Russian Wine Awards в категориях «Лучшая короткая карта» (Гранд Кофемания 2017, Cheapside 2018), «Лучший выбор вин по бокалам» (Гранд Кофемания 2017, 2018, 2019, 2020) и «Лучшая креативная карта» (Жажда Крови 2020, Гранд Кофемания 2020).