«Винный туризм – один из наиболее динамично развивающихся сегментов туризма в мире, – сказал вице-президент GWTO по Евразии Леонид Гелибтерман. – Винный туризм или энотуризм – одна из форм гастрономического туризма, и его суть – посещение виноградников, виноделен, дегустации, участие в сборе урожая, праздниках вина и другие виды активности. Это главный мотивирующий фактор для винных туристов. Тот факт, что энотуризм может включать в себя другие сегменты туризма: такие как сельскохозяйственный туризм, культурный туризм, исторический туризм, промышленный туризм и событийный туризм, – позволяет привлечь к этому виду туризма не только любителей вина или винных экспертов и, таким образом, делает его массовым. Винный туризм позволяет познакомиться с производственным процессом, традициями, историей и культурой вина, а также с территорией, регионом через образы, экономические, социальные и эстетические ценности, культурные и природные элементы, исторические символы. Винный туризм дает возможность использовать современные походы к туризму, в частности иммерсивность».
GWTO – международная организация с штаб-квартирой в Мадриде (Испания), ставящая своей целью развитие энотуризма, популяризацию винных маршрутов, повышение уровня образования специалистов отрасли, продвижение темы энотуризма в средствах массовой информации и социальных сетях, а также отслеживание качества услуг, оказываемых организаторами винных маршрутов. Для содействия развитию винного туризма в Российской Федерации, недавно создана российская дирекция, которую возглавил Леонид Попович.
