Команде виноделов «Сатеры» однажды - еще во времена, когда начиналось сотрудничество Игоря Самсонова и Олега Репина, - удалось провести довольно точное стилистическое разграничение между двумя главными частями своего ассортимента: относящиеся к среднему ценовому сегменту вина Esse отличаются экспрессивным и ярким характером, а наиболее дорогие вина Kacha Valley выполнены в рафинированном, утонченном стиле. Так каждая целевая группа должна найти в ассортименте «Сатеры» свое вино. Признаемся, нынешний потребитель не всегда делает выбор в пользу большего потенциала для выдержки вина, а довольствуется дружелюбной открытостью его стиля в момент покупки. Вот и наша комиссия поддалась искушению, поставив Esse Cabernet Franc очень высокие оценки. Будем считать этот факт практическим подтверждением теории простых удовольствий.
Вина «Сатеры» сработаны мастерски: семь из них попали в финальную дегустацию рейтинга, и по сумме баллов «Сатера» была первой. Только суровость регламента, не позволяющего одной компании иметь в топовой сотне более пяти вин, заставила нас отсечь два образца от списка ToplOOwines. С тех пор как в 2010 году на холмах Качинской долины близ села Долинное в Бахчисарайском районе Крыма были высажены первые 46 га виноградников, компания проделала очень серьезный путь к высшему эшелону качества в виноделии. Сегодня общая площадь ее виноградников уже 158 га, их география перешагнула за границы района и захватила часть долины реки Черной в севастопольской зоне, а производство превысило 1,2 млн бутылок в год. В конце 2020-го после тяжелой болезни ушел из жизни главный идеолог и вдохновитель проекта Игорь Самсонов. Зная, какими усилиями дается успех команде «Сатеры», и понимая, насколько непросто поддерживать вектор качественного развития предприятия одновременно с его масштабным техническим перевооружением, мы выражаем «Сатере» свое глубокое уважение и по-прежнему считаем ее флагманом крымского премиального виноделия.
За высочайшее качество и точную выверенность стиля мы не могли не присудить «Сатере» звание «Винодельня года».
Красивый темно-рубиновый цвет с пурпурным ободком диска. Соблазнительный, густой аромат, в котором тона спелых черных ягод (шелковицы, черники) переплетаются с цветочными оттенками (фиалки, анютиных глазок) и эффектно оттеняются специями (черным перцем, лакрицей). Вкус насыщенный, структурный с осязаемыми, но не слишком терпкими и не «сухими» танинами, а также с устойчивым фруктовым наполнением. Вкусовой баланс вина позволяет в равной степени назвать его тельным и сочным. Долгий бархатистый финал переходит в очень приятное, «вибрирующее», действительно запоминающееся послевкусие. Вино для коллекции взыскательного знатока.
Главный винодел: Олег Репин
Площадь виноградников: 158 га
Основные сорта: каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо, санджовезе, сира, мальбек, шардоне, совиньон блан, рислинг, гевюрцтраминер, вионье
Плотность посадки: 3333-4000 лоз/га
Объем производства: 1,2 млн бутылок вина в год
essewine.com
