Первая десятка
читать подробнее

#3 «ВИННЫИ КЛУБ БЕЛЬБЕК» КАБЕРНЕ ФРАН 2018


Небольшая севастопольская винодельня «Бельбек», получившая свое название по имени реки, в долине которой на­ходятся ее виноградники, с первых же релизов была удостоена наград, вплоть до Гран-при «Лучшее красное вино Рос­сии» на конкурсе имени Льва Голицына за каберне совиньон 2015 года.
Однако сейчас, судя по винам, которые мы продегустировали в финале, талант вино­дела Сергея Бескоровайного переживает расцвет. По среднему баллу в финальной дегустации его вина пропустили вперед только «Имение Сикоры». 
Каберне фран 2018 года из серии «Винный клуб Бельбек», наверное, лучшее, что нам приходилось пробовать из вин Сергея Бес­коровайного. Вино, прошедшее на ура сна­чала отборочную, а потом и финальную дегустацию, обезоружило критиков своим солнечным дружелюбием. Каберне фран от Бескоровайного красноречиво про­демонстрировал перспективность этого старого французского сорта на терруарах Южной России. В самом деле, в последние годы «кабфран» и в Крыму, и на Северном Кавказе показывает более равномерное вызревание, входит в тренд и постепенно теснит каберне совиньон в ассортименте лучших винных домов.
В своей работе - и на винограднике, и в винодельне - Сергей Бескоровайный использует многие приемы современной высокоточной агротехники и энологии. Так, например, он лимитирует урожайность своих лоз за счет зеленого сбора и пла­нирует переход на органическое виногра­дарство с полным отказом от пестицидов и инсектицидов, но с использованием растений-сидератов. Виноград в «Бельбеке» собирают только вручную.
Для выдержки белых вин здесь использу­ются, как правило, стальные емкости, а для красных вин - французские и американ­ские дубовые баррики емкостью 225 л. Срок выдержки красных составляет стан­дартные 12-18 месяцев. Все технологиче­ские процессы проводятся с применением инновационных методик, подсказанных продвинутыми консультантами.

Дегустационный комментарий:
Темно-рубиновый цвет с красивым блеском на поверхности и пурпурным ободком у стенок бокала. К аромату этого вина один из дегустаторов нашей комиссии применил эпитет «округлый» - настоль­ко совершенным показалось эксперту сложение этого вина. В аромате подкупают оттенки черных ягод - спелых настолько, что их гамма простирается до опасной границы с сухофруктами (черно­сливом, инжиром), однако аромат удерживается в равновесии и не становится тяжелым, не теряет свежести. Вкус вина объемный, комплексный и структурный, подстать аромату - он так же точно сбалансирован и поэтому, несмотря на невысокую кислотность, кажется сочным и бархатистым, но не вяжущим. Послевкусие нежно-фруктовое с приятной игрой танинных и минеральных оттенков.

Регион: Севастополь, Крым
Главный винодел: Сергей Бескоровайный
Площадь виноградников: 30 га
Основные сорта: каберне фран, пино нуар, сира, мерло, рислинг, кокур, совиньон блан
Плотность посадки: 4000 лоз/га
Объем производства: 90 000 бутылок вина в год
belbekwine.com

Made on
Tilda