Шорт-лист (10-15 образцов) отбираются на основании дегустационных оценок и органолептических характеристик Экспертного совета рейтинга. Из числа вин, включенных в шорт-лист, соучредители номинации совместно выбирают лауреатов номинации, учитывая сортовые, регионально-терруарные, технологические характеристики образцов. При необходимости, соучредители проводят дополнительную дегустацию представленных в шорт-листе образцов.