Брют в ожидании лидера

Группа лидеров отборочной дегустации классических игристых вин рейтинга Top100Wines напоминает пелотон в велогонке. Напомним, что этим французским словом называется большая группа участников состязания, которая движется, как единое целое, пока от нее не отрывается и не уходит в финишный рывок один или несколько сильнейших гонщиков.
Вот и в лидеры последней отборочной дегустации Top100Wines словно нарочно сбились в плотную группу, где первое место от десятого отделяли всего 1,5 балла, а первое от двадцатого – 2 балла по 100-балльной шкале. Разглядеть в таком пелотоне будущего победителя пока довольно сложно – бескомпромиссная схватка между лучшими состоится в финале. Пока же можно спокойно сравнить их стилистику и выбранную каждым стратегию.
Список лучших игристых по итогам отборочной дегустации формально – то есть с отрывом меньше арифметической погрешности – возглавляет брют Tete de Cheval Blanc des Blancs 2023 года от «Поместья Голубицкого». Этот производитель уже не первый раз оказывается в «Топе» рейтинга, вполне оправдывая надежду основателей проекта на «игристое» предназначение терруара Голубицкой стрелки. Обратим внимание, что в группе лидеров есть и еще один образец Tete de Cheval – новый релиз Brut Reserve 2018 года – самый «возрастной» участник будущего финала в категории игристой классики.
В этом году в финальную часть рейтинга пробились игристые вина 2018–2025 годов урожая. История финалов Top100Wines знает примеры игристых и более солидного возраста – с девяти- и десятилетней выдержкой на осадке. То, что лучшие российские классические игристые «помолодели», наверное, можно назвать тревожной тенденцией. Под тяжестью «дорогих денег» производители стали реже закладывать вино на длительную выдержку.
Характерно, что в группе лидеров отборочной дегустации оказались несколько сильнейших производителей, у которых сразу по 2-3 вина пришли к промежуточному финишу с минимальной разницей в дегустационных оценках.
Так представительно выглядела, например, компания «Абрау-Дюрсо», у которой внимание экспертов обратили на себя не только элегантный «Империал Винтаж» 2021 года, но и отличные Brut d’Or Riesling и Brut d’Or Blanc des Blancs.
«Скалистый Берег» выступил на отборочной дегустации с эффектным трио, в котором первую партию играло «Кюве» 2000 года урожая, но запомнились также и чуть более молодые Blanc des Blancs и Blanc des Noirs.
«Фанагория» удивила удачным экспериментом – ее брют Alveus Ultra Cuvee 2021 года, выполненный в стилистике «оранж», набрал даже больше баллов, чем розовый брют 2023 года из той же линейки, и точно завоевал не меньше симпатий, чем аристократичный экстра-брют Primum Alveus Blanc de Blancs 2019.
Уверенное владение различными стилями продемонстрировал и «Новый Свет», в сортовую палитру которого вошли самобытные релизы из алиготе, пино нуар и рислинга. Кстати, рейнский рислинг все чаще вдохновляет отечественных виноделов на создание игристой классики. В прошлом году Brut d’Or от Абрау-Дюрсо покорил всех членов Экспертного Совета рейтинга Top100Wines и был признан «Вином года». В группе лидеров этого года вновь обращают на себя внимание несколько примеров очень удачного применения этого сорта как в чистом виде, так и в составе блендов.
Яркой премьерой – причем не только в категории игристых вин – в этом сезоне порадовала волжская «Вилла София», номинировавшая на участие в рейтинге свои вина, созданные виноделом Сергеем Коротковым.
Розовые игристые пока остаются трудным жанром для отечественных шампанистов. То вожделенный лососевый цвет «гуляет», то желанный ягодный аромат теряет легкость, то вдруг во вкусе вылезает танин. На каждые два белых игристых в финале будет приходиться только одно розовое. Но это меньшинство – признанные, известные своим высоким уровнем марки. Кроме только что упомянутой «Виллы София», это «Винодельня Ведерниковъ», «Высокий берег», «Золотая балка», «Новый Свет», «Раевское», «Скалистый берег», «Солнечная долина», «Фанагория», Esse, Gunko, Olymp.
Кстати, минимальное количество дозажного ликера или полное его отсутствие в составе классических игристых вин остается правилом хорошего тона в российском виноделии. В группе лучших игристых вин отборочной дегустации около половины приходится на категорию «Экстра-брют».
В остальном сравнение текущего рейтинга с предыдущими настраивает на позитивный лад. Если в 2024 году на участие в Top100Wines был номинирован 41 образец «игристой классики», то в 2025 году – уже 55, а в 2026-м – 86. Средний балл этих игристых вин за три года вырос с 90,1 до 90,78. И если в 2024 году в финал рейтинга вышли только 25 образцов, то в 2026 году категория классических игристых в финале будет представлена 46 винами. Наверное, сейчас уже можно делать ставки на то, сколько из них войдет в список Top100.