24-5
Лучшие красные – на чаше весов
Диалектический принцип перерастания количества в качество наглядно подтверждается результатами отборочной дегустации красных сухих и полусухих вин рейтинга Top100Wines.ru. Никогда раньше у нас не было такого числа номинированных красных вин (в этом году – 224!) и никогда раньше такое количество не оценивалось экспертным советом как потенциальные обладатели золотых медалей! В этом году 99 вин получили оценки 90+ из 100 возможных. То есть чисто теоретически организаторы рейтинга могли бы составить список первой сотни только из красных сухих вин!
И эта условная сотня лучших красных вин России была бы вполне полноценной – в ней были бы представлены самые разнообразные вина – и по географии терруаров, и по масштабу экономики производителей, и по сортовому составу, и по технологической стилистике.
Да, с точки зрения стилистики, категория красных вин сегодня переживает кардинальное переосмысление. С одной стороны, в премиальном сегменте оформился и утвердился спрос на комплексные, серьезные резервные вина, рассчитанные на длительную выдержку. Потребитель постепенно свыкается с мыслью, что за вина с потенциалом надо платить несколько дороже, а производители берут на себя бремя хранения вин на выдержке. Уже в прошлом сезоне мы отмечали, что несколько ведущих виноделен предлагают на рынке коллекционные вина, соответствующие, например, испанской категории Gran Reserva. Сезон 2024 года подтвердил этот тренд.
Но с другой стороны, поднимается новая волна моды и на другие красные вина – более свежие, “плодовые”, легкие и питкие. Чтобы усилить фруктовую яркость аромата, а заодно и сгладить танин в достаточно молодом вине (зачастую, еще и не прошедшем выдержку в бочке!) виноделы выпускают природно-полусухие вина. На самом деде, что плохого в нескольких граммах остаточного сахара, если он делает вино лишь более лакомым и соблазнительным?
Наверное, можно было бы с удовольствием наблюдать за тем, как балансирует эта чаша весов в столь интересно развивающейся отечественной винной индустрии, если бы в нашем поле зрения вдруг не возникла неловкая проблема. Из туманной глубины ранних девяностых все более явственно проступают очертания позабытого монстра – инфляции. Напомним, на всякий случай, что суммарный вред для виноделия России от гиперинфляции тех смутных времен оказался больше, чем от варварской антиалкогольной кампании 1985 года. И понадеемся, что руководители винных компаний не станут раньше времени разменивать свои козыри – созданные за последние несколько лет сложные вина мирового уровня, настоящий потенциал которых раскроется после выдержки.
Ну а тем ценителям вина, кто уже морально созрел для встречи с прекрасным, мы советуем трезво осмыслить текущую ситуацию и не мешкать с формированием личных коллекций.
И эта условная сотня лучших красных вин России была бы вполне полноценной – в ней были бы представлены самые разнообразные вина – и по географии терруаров, и по масштабу экономики производителей, и по сортовому составу, и по технологической стилистике.
Да, с точки зрения стилистики, категория красных вин сегодня переживает кардинальное переосмысление. С одной стороны, в премиальном сегменте оформился и утвердился спрос на комплексные, серьезные резервные вина, рассчитанные на длительную выдержку. Потребитель постепенно свыкается с мыслью, что за вина с потенциалом надо платить несколько дороже, а производители берут на себя бремя хранения вин на выдержке. Уже в прошлом сезоне мы отмечали, что несколько ведущих виноделен предлагают на рынке коллекционные вина, соответствующие, например, испанской категории Gran Reserva. Сезон 2024 года подтвердил этот тренд.
Но с другой стороны, поднимается новая волна моды и на другие красные вина – более свежие, “плодовые”, легкие и питкие. Чтобы усилить фруктовую яркость аромата, а заодно и сгладить танин в достаточно молодом вине (зачастую, еще и не прошедшем выдержку в бочке!) виноделы выпускают природно-полусухие вина. На самом деде, что плохого в нескольких граммах остаточного сахара, если он делает вино лишь более лакомым и соблазнительным?
Наверное, можно было бы с удовольствием наблюдать за тем, как балансирует эта чаша весов в столь интересно развивающейся отечественной винной индустрии, если бы в нашем поле зрения вдруг не возникла неловкая проблема. Из туманной глубины ранних девяностых все более явственно проступают очертания позабытого монстра – инфляции. Напомним, на всякий случай, что суммарный вред для виноделия России от гиперинфляции тех смутных времен оказался больше, чем от варварской антиалкогольной кампании 1985 года. И понадеемся, что руководители винных компаний не станут раньше времени разменивать свои козыри – созданные за последние несколько лет сложные вина мирового уровня, настоящий потенциал которых раскроется после выдержки.
Ну а тем ценителям вина, кто уже морально созрел для встречи с прекрасным, мы советуем трезво осмыслить текущую ситуацию и не мешкать с формированием личных коллекций.
Красные вина
Top 99
отборочной дегустации
Красные вина
Номинация "Гранд Резерв"
вина не соответствующие регламенту (участвовали в рейтинге 2023 года), будут рассмотрены в отдельной номинации
Дегустация состоялась 27-29 августа 2024 года в исторических интерьерах отеля Метрополь, официального партнёра проекта.
