Винодельня «Батрак»

Винодельня размещена в старинном здании, построенном в 1867 г. немецкими колонистами – родоначальниками промышленного виноделия на Кавказских Минеральных Водах. В 1895 г. эти земли и винодельческое хозяйство перешли в собственность семьи Императорского дома России. В настоящее время подвал отреставрирован и реконструирован, а на винодельне используется современное оборудование. При винодельне работает собственная лаборатория.
Глава винного хозяйства – Виталий Батрак, уважаемый в регионе винодел с большим опытом работы, начиная с 1976 г. Дочери: Елена Батрак и Ксения Валиева – продолжают дело отца семейства и вовлечены в процессы винного производства и маркетинга.

Виноградники Батрака лежат на склонах холмов, с которых открывается красивый вид на гору Верблюд. Значительная часть виноградников является укрывной. Почвы с высокой минерализацией, известковыми породами и илистой глиной.
22,5 га виноградников засажены преимущественно европейскими сортами. Основной объем приходится на тихие сухие вина, но выпускается также незначительное количество натуральных полусладких вин и ограниченные тиражи игристых – классических и петнатов.

шардоне, совиньон блан, рислинг, мускат оттонель, мускат розовый, каберне совиньон, каберне фран, каберне кортис, пино нуар, менье, мерло, саперави

67 000 бутылок в год