Шато Пино

Основатель проекта, новороссийский бизнесмен Александр Поездник, строил винодельню как «место, куда можно пригласить друзей». Поэтому всю технологическую цепочку здесь можно увидеть со специальных гостевых галерей, не мешая производству. Вокруг винодельни создан современный туристический комплекс: один из лучших ресторанов Новороссийска, улиточная ферма, картинная и ретро-галерея, мастерские художников, бутик-отель. К огромному сожалению, в конце 2021 г. Александр Григорьевич ушел из жизни, но семья и команда продолжают его дело.
Под брендом «Шато Пино» проект развивается с 2019 г. Имя связано с обилием сортов группы Пино на виноградниках: из 72 га около половины – под посадками Пино нуар, Пино гри и Пино блан.
В 2021–2022 гг. начато освоение нового участка в станице Раевская, между Новороссийском и Анапой, там высадили 70 га. Таким образом, общая площадь виноградников проекта достигла 140 га.

Виноградники расположены на склонах разной экспозиции, на высотах от 180 до 270 м. Это позволяет выращивать сорта с различной потребностью в тепле и солнце. В зависимости от высоты изменяется и состав почв: более каменистые – в верхней части, глинистые – в нижней.
Гравитационная винодельня Шато Пино выстроена с использованием естественного перепада высот холмистого участка. Оснащение – европейского производства, более 100 емкостей из нержавеющей стали.
Для выдержки используются бочки объемом 225 и 500 л из французского дуба, каштана, акации и вишни и 3000-литровые буты.
На винодельне оборудован цех для производства и выдержки классических игристых.

пино нуар, пино гри, пино блан, шардоне, шираз, пти вердо, гевюрцтраминер, каберне совиньон

1 000 000 бутылок в год