Основанное в 1879 г., историческое предприятие прошло через нелегкий период смены собственников и сейчас вышло на новый этап развития.
«Коктебель» может гордиться самой крупной в Европе мадерной площадкой емкостью не менее 1 млн л, емкостным парком для производства тихих вин с совокупной производственной мощностью не менее 5 млн л, а также бочковым парком для выдержки марочных вин, рассчитанным на 6 млн л.
В 2017 г. продукция Завода марочных вин «Коктебель» получила статус защищенного географического указания «Крым». Были созданы несколько новых перспективных линеек, а к традиционным крепленым винам добавились сухие и натуральные полусухие.