Винодельня Колесникова

Самое северное из новых ставропольских винных хозяйств, семейная винодельня Колесниковых расположена в 82 км от Ставрополя. Хозяйство построено с нуля и объединяет животноводческую ферму, небольшую сыроварню, дегустационное помещение и обеденный зал, где можно отведать авторские блюда от Артема Колесникова, профессионального повара и сына главы дома.

Справочная информация

Виноградники Колесниковых лежат на горе Куцай. По легенде, в XVIII в. на ее вершине в шалаше жил отшельник-первопоселенец по имени Куцей или Куцай. Отсюда и пошло название горы. Теперь на ее северном склоне находится усадьба Колесниковых.
Для работы на виноградниках используется довольно большой парк мини-тракторов. Для переработки винограда и хранения вина на винодельне установлено современное оборудование с термоконтролем. Выдерживается вино во французских, американских и венгерских дубовых бочках емкостью от 225 до 1500 тыс. л. Выпускаются тихие вина из европейских сортов винограда, сброженного исключительно на диких дрожжах. Исповедуется максимальное приближение к экологическому виноградарству и виноделию.

Контакты

Адрес: Ставропольский край, Петровский г. о., г. Светлоград
Эл. почта: kolesnikov-stavropol76@rambler.ru