Долина Лефкадия

Виноград на землях нынешней Лефкадии выращивали еще в XIX веке – с тех пор, как в 1873 г. на территории нынешнего сельского поселения «Молдаванское» появились бессарабы. В советское время здесь работал винсовхоз, виноградники которого в 1990-е гг. были запущены. Заинтересовавшийся виноделием предприниматель Михаил Николаев пригласил в качестве консультанта-энолога известного французского винодела Патрика Леона, ранее работавшего с бароном Филиппом де Ротшильдом, Алексисом Лишином и Робертом Мондави. В 2008 г. к команде присоединился французский агроном Жиль Рэй, и началась работа по возрождению терруара. Со временем у «Лефкадии» появился и свой питомник саженцев, и самая современная в краснодарском крае лаборатория, услугами которой стали пользоваться многие ведущие хозяйства России.
В долине Лефкадия теперь сразу несколько брендов – каждый со своим характером, набором технологических и стилистических особенностей, а также особым подходом, рассчитанным на определенное потребительское восприятие. Следуя логике, которую предлагает сайт lefkadia.ru, основными хозяйствами долины в настоящий исторический момент надо считать «Темелион», «Магнатум» и собственно «Лефкадию». А последняя, в свою очередь, подразделяется на несколько ассортиментных линеек: «Ликурия», «Амфитрион» и опять же «Лефкадия». К этому прекрасному сообществу недавно добавился премиальный бренд Nikolaev & Sons. Не будем забывать и об автономно существующих в той же долине брендах LeGato и Mantra… Следить за эволюцией этих брендов становится все более увлекательно.
Параллельно «Лефкадия» активно развивает туристическое направление, предлагая гостям экскурсии по виноградникам, по винодельне и дегустации с разной «глубиной погружения», а также размещение в собственном бутиковом отеле.
На экоферме «Николаев и Сыновья» тем временем выращиваются несколько сотен овец, коров, бресс-гальских кур, голубей и гусей. Из молока этих коров и овец на ферме производятся выдержанные твердые и мягкие сыры и йогурты, а из мяса делаются колбасы и прочие деликатесы.

Виноградники долины Лефкадия расположены в предгорье Северного Кавказа, причем от моря их отделяют две линии гор. Поэтому климат здесь характеризуется как умеренно-континентальный, более контрастный по сравнению с прибрежными районами, и перепады суточных температур более существенны. Считается, что более прохладные ночи сказываются на выразительности аромата и тонкости сложения вин долины.
Отметим еще два важных фактора, создающих специфику терруара Лефкадии: перепад высот от 140 до 280 м над уровнем моря и обилие солнечных дней.
Почвы в долине хорошо дренированные, не слишком плодородные и отличающиеся разнообразием строения. Для каждого индивидуального участка почвы агрономы проекта старались подбирать свой набор сортов винограда. Каберне фран, каберне совиньон, мерло и шираз высажены на красноземе – «золотом запасе» долины Лефкадия. Классифицировать эту почву можно как глинисто-известковую с большим содержанием железистых соединений. Пино нуар, мальбек, пти вердо, шардоне, русан, марсан, вионье и совиньон блан произрастают преимущественно на известковой глине, где слой мела начинается на глубине 40–50 см. В этой же почве присутствуют включения гальки и мергеля. В долине есть участки, на которых почвы представлены несколькими перемешанными породами: известковой глиной, мергелем, щебнем, галькой, песком и мелом.
В совокупности виноградники «Лефкадии» занимают около 80 га, а плотность посадки колеблется от 5,6 тыс. до 6,8 тыс. лоз на га.

«Вина Лефкадии» - первое винодельческое хозяйство, с которого началась история Долины Лефкадия. Оно объединяет в себе три самых известных и рейтинговых бренда: Ликурия, Амфитрион, Лефкадия. Многообразие почв, высот и микроклиматов позволяет создавать непохожие вина, со своим характером и особым подходом.

Вина «Магнатум» — это личный проект Михаила Николаева-младшего, его авторский взгляд на великие международные сорта с отдельных виноградников. Брожение в исторических стилях, цементных яйцах, тщательная селекция позволили сделать самые непохожие вина долины, для понимания которых нужно время.
РАСШИФРОВКА НАЗВАНИЯ
Магнатум происходит от tuber magnatum — белого трюфеля, который растет в дубовой роще неподалеку от основного виноградника.
СТИЛЬ
Строгие, тонкие, элегантные тихие и игристые вина, к которым нужен вдумчивый подход. Подойдет для любителей Бордо, Бургундии и прохладного Старого света.
ТЕРРУАР
Прохладные участки с мергелем и известняком.
«Идея бренда MAGNATUM родилась благодаря нашему самому высокому, самому «тонкому» Шардоне в Долине. Чистый терруар, Шардоне и Пино Нуар в самом строгом прочтении. Без экстракции, переспелости и лишнего дуба. А дубы пусть останутся в трюфельной роще, где и поселился тот самый tuber magnatum».

Долина Лефкадия — идеальный терруар для игристых вин. Это показал первый эксперимент в 2010 году, а подтвердил консультант из Шампани Родольф Петерс из славного дома Pierre Peters. Прохладный климат, известняковые почвы — самый подходящий терруар для производства свежих игристых вин. Темелион не старается копировать стиль Шампани, Кавы или Франчакорты, он идёт своим путем. Сегодня в долине производится уже несколько брендов игристых вин, но Темелион был и остается первым.

РАСШИФРОВКА НАЗВАНИЯ

Темелион в переводе с греческого означает «точка отсчета».

СТИЛЬ

Сложные, комплексные игристые вина с длительной выдержкой на осадке. Подходят для высокой гастрономии, хотя не затеряются и на столе с всевозможными закусками.

ТЕРРУАР

Прохладные участки на границе известняков и красной глины.
«Шардоне с маленького седьмого участка совершенно отличается, и было решено провести эксперимент с игристым в 2010 году. Он оказался крайне удачным: климат и почвы этого участка идеально подошли. Звучит банально, но вино рождается на винограднике, поэтому лозы для будущего Темелиона обрабатываются совершенно иным образом. Только так можно получить сложное, комплексное вино, которое способно оставаться на осадке 5 и больше лет. А тот самый первый участок шардоне, 95-ый клон на подвое 41b, с которого всё началось, стал сердцем нашего лучшего Темелиона, его урожай идет на блан-де-блан».

“Мне всегда нравились небольшие семейные компании. Их продукты и услуги выгодно отличаются своим качеством от тех, что могут предложить индустриальные гиганты. Семейные связи априори сильнее профессиональных. Поэтому в таком бизнесе лучше развито взаимопонимание и бережное отношение к своему делу. В нем всегда чувствуется огромная персональная ответственность. Ведь за качество люди ручаются своим именем, репутацией своей семьи.
Семья дает начало традициям. Национальная культура страны, в конечном счете, есть не что иное как совокупность семейных традиций ее жителей. В нашей семье всегда ценили гастрономию и знали толк в хороших винах. Когда выросли мои сыновья, мы вместе купили землю в Краснодарском крае и основали небольшое винодельческое хозяйство, заложив основы традиций семейного производства”.
М.И. Николаев
Основатель

каберне фран, каберне совиньон, мерло, шираз, пино нуар, мальбек, пти вердо, шардоне, русан блан, марсан, вионье, совиньон блан

350 000 бутылок в год

http://magnatum.ru/#rec432969325 - Magnatum
http://temelion.ru/#rec435274556 - Temelion
https://lefkadia.wine/ - Ликурия, Лефкадия, Амфитрион
https://nsons.ru/catalog/ - Николаев и Сыновья