LE K2

Двадцать лет назад во время посещения Сент-Эмильона – центра одноименного апелласьона в Бордо – у Киры Ефимовой родилась мечта о собственном винограднике «на старости лет». Но знакомые владельцы маленького шато во Франции сказали ей: «Не мечтай, а делай все сейчас, пока на это есть силы». И так начался ее винный проект. Первая очередь виноградников была заложена весной 2020 г., первые вина выйдут в 2024 г. В 2021 г. началось строительство винодельни и туристического комплекса.

Название посвящено горной вершине К2 – одной из самых сложных в альпинизме. Высота виноградника Le K2 – 440 м над уровнем моря.
Место для виноградника Кира искала, объезжая и «обегая» окрестности Севастополя с рюкзаком. Участок был выбран «по экспертному техническому заданию под создание великого вина»: на склонах двух холмов, один из которых мелового периода, а другой юрского – и разницу почв видно невооруженным глазом. Общая площадь участка с видом на море составляет 20 га, из которых 12 га отведены под виноградники, а 8 га – под отель и спа-комплекс. Северо-западная экспозиция и высота 370–440 м над уровнем моря обеспечивают суточный перепад температур более 20 °С и пониженный уровень активных температур в год.
Под каждый тип почвы был подобран сорт винограда и заказан определенный тип саженцев. Саженцы производились во французских питомниках Viex Puit и Thibaud de Salettes.
На винограднике применяются методы органического земледелия.
Проект консультируют авторитетные крымские энологи Олег Репин и Алексей Сапсай, а также ряд зарубежных специалистов.
В 2024 г. планируется закладка 2,5 га виноградника второй очереди, строительство гравитационной винодельни, экоотеля и винного spa.

«Я хочу сделать не просто вино, а вино, которое прославит мою страну. Я хочу показать, что в России есть терруары, которые можно называть гран крю. Я выбрала Крым, потому что Голицын нашел здесь удивительные терруары»

рислинг, совиньон блан, шардоне, вионье, коломбар, кокур, пино нуар, сира, мерло

9 га