Философия виноделия хозяйства – приготовление исключительно моносортовых вин, т.е. изготовленных из одного сорта винограда. Высокому качеству способствует и происхождение здешних вин – все они приготовлены из винограда, выращенного в месте защищенного географического указания «Кубань. Анапа». «Винному подворью» принадлежат 35 га виноградников, включая 20 га плодоносящих. В ассортименте - классические сорта «шардоне», «рислинг», «пино-нуар», «каберне-совиньон», «мерло», «шираз».