WINEPARK

Открытый в мае 2021 г., винный парк сразу стал точкой притяжения для гостей полуострова, площадкой для проведения винных и арт-фестивалей, конференций и конкурсов. Свою задачу команда проекта видит в развитии винной культуры, продвижении российских вин и возрождении статуса России как винодельческого региона.
Здание комплекса окружают 30 га парка с аллеей многовековых олив и арт-объектами. Но сердцем проекта является занимающий 1/3 территории виноградник и винодельня. Над ее проектом работала международная команда архитекторов. Здание из стекла и бетона уходит на 4 этажа и 26 м под землю, что обеспечивает принцип гравитационного виноделия. «Это не винодельня, это храм вина», – говорят гости.
Мощность производства – до 150 тыс. бутылок в год. В 2021 г. винодельня приняла первый урожай, а в декабре 2022 г. публике были представлены первые вина.

Это один из самых южных виноградников в Крыму. Открытый морю участок проветривается бризом. Бедные глинисто-каменистые и карбонатные почвы, схема посадки 8333 лозы на га.

каберне совиньон, мурведр, пино нуар, каберне фран, гренаш, шардоне, мерло, совиньон блан.