«Фанагория» наращивает объем за счет взросления молодых лоз и закладки новых виноградников, общая площадь которых уже превысила 4 тыс. га.
Среди новых терруаров, которые недавно освоила «Фанагория», в первую очередь надо назвать склоны грязевого вулкана, ранее считавшиеся непригодными для виноградарства. Этот участок «Фанагория» 4 года назад засадила сортами Мерло, Каберне совиньон и Красностоп по более плотной схеме посадки, и в 2022 г. собрала первый урожай.
Среди новых участков также стоит отметить богатые известью почвы Анапского района Краснодарского края близ станицы Гостагаевской и поселка Су-Псех. На них было высажено несколько новых для Фанагории сортов средиземноморской группы.
Продолжается и освоение привычных таманских терруаров, уже показавших свой высокий потенциал для производства высококачественных вин (доказавших возможность оптимального вызревания винограда за счет естественной вентиляции виноградников). Один из новых таманских участков, с трех сторон окруженный водой, был выделен под экспериментальный органический виноградник.